Verrine de nouilles papillons
🛒 Ingrédients
- 150 g nouilles papillons (farfalles)
- 4 tranches jambon cru
- 100 g fromage ail et fines herbes
- 1 bouquet de brocoli
👨🍳 Préparation
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1
Cuire les nouilles, puis les égoutter, et les faire revenir rapidement dans une poêle avec un peu de beurre.
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2
Blanchir le brocoli.
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3
Découper le jambon en lanières.
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4
Dresser les verrines : déposer dans le fond une noisette de fromage, quelques lanières de jambon, puis les nouilles mélées aux mini bouquets de brocoli, une 2ème noisette de fromage, et le restant de jambon.
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5
Il faut que le tout soit suffisament chaud pour que le fromage fonde.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.