Verrine de pomme, crème et petit beurre
🛒 Ingrédients
- 25 g farine
- 50 g sucre
- 2 oeufs entier
- 70 cl lait
- 2 pommes
- 10 petits beurre
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger dans un saladier les oeufs avec le sucre et la farine.
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2
Dans une casserole, porter à ébullition 50 cl de lait avec 1 sachet de sucre vanillé.
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3
Une fois que le lait a été porté à ébullition verser le contenu de la casserole petit à petit, dans le saladier du mélange précèdent tout en remuant en même temps.
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4
Ensuite verser la préparation dans une casserole. Remuer jusqu'à obtenir une crème épaisse (environ 3 minutes). Ensuite laisser la crème de côté pour préparer les verrines.
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5
Éplucher les 2 pommes, les couper en morceaux et les mettre dans un mixeur avec 20-30 cl de lait. Mixer jusqu'à ce que le mélange soit semi-épais.
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6
Casser les petits beurre (j'ai utilisé un verre pour les écraser). En mettre une couche au fond des verrines. Et mettez de côté les petits beurre cassé restants.
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7
Verser la préparation de pomme dans les 6 verrines, à un tout petit peu moins que la moitié.
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8
Ajouter une couche de petits beurre.
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9
Prenez la préparation de la crème et verser la dans les verrines jusqu'au bord.
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10
Vous pouvez si vous le souhaitez mettre un tout petit peu de petits beurre cassé sur la crème pour décorer.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.