Verrine de thon et poivron rouge
🛒 Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 20 cl crème fraîche light
- épices de spaghetti
- 1 boîte thon au naturel
- 1 boîte maïs
- tranche de cornichons
- ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Ôtez le pédoncule du poivron à l'aide d'un couteau de cuisine et retirez les graines. Coupez-le en petits dés.
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2
Prenez les tranches de cornichons et découpez en petits morceaux.
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3
Mettez les dés de poivron et de cornichons dans un saladier.
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4
Ajoutez-y le thon égoutté ainsi que le maïs.
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5
Ajoutez ensuite les 3/4 de la crème fraîche et assaisonnez à votre goût avec les épices à spaghetti et la ciboulette.
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6
(Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi saler et poivrer. Personnellement, je trouve que le thon est déjà assez salé. Mais les goûts et les couleurs ne se discutent pas ;-) )
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7
Dans les verrines, mettez votre préparation. Versez un peu de crème fraîche pardessus et pour terminer, un peu de ciboulette (pour fignoler)
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8
Bon appétit! :-)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.