Verrine façon Tatin
🛒 Ingrédients
- 4 boules de crème glacée Carte d'Or Caramel Fleur de Sel
- 4 boules de fruits Pomme
- 50 g spéculoos
- 50 g biscuit
- 4 pommes
- 30 g beurre doux
- 50 g sucre en poudre
- sauce caramel
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, concassez grossièrement les biscuits au beurre et les spéculoos. Répartissez les brisures de biscuits dans 8 verrines (2 verrines par personne), soit environ 12 g par verrine.
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2
Epluchez les pommes, évidez-les et coupez-les en quartiers et détaillez-les en tranches.
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3
Dans une poêle, mettez le beurre à chauffer avec le sucre en poudre. Laissez le caramel se former en surveillant la cuisson. Quand le caramel est prêt, déposez les tranches de pommes dans la poêle et laissez cuire 10-15 minutes.
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4
Quand les tranches de pommes sont cuites et caramélisées, répartissez-les dans les verrines, sur les brisures de biscuits.
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5
Placez une boule de sorbet Carte d'Or à la pomme dans 4 verrines puis une boule de crème glacée Carte d'or au caramel dans les 4 autres verrines.
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6
Nappez toutes les verrines de sauce au caramel et dégustez sans tarder.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.