Verrine fraises nectarines chantilly chocolat blanc
🛒 Ingrédients
- 250 g fraises
- 7 cuillères à soupe sucre blanc
- 1 morceau beurre
- Ingrédient incontournable 50 g de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 50 g chocolat blanc
- 2 cuillères à soupe kirsch
- 1 sachet sucre vanillé
- 6 nectarines
- 25 cl crème liquide à 15 ou 30 %
👨🍳 Préparation
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1
Laver, égoutter et couper les fraises. Les mixer avec le kirsch, 5 cuillères à soupe de sucre et le sachet de sucre vanillé.
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2
Mixer jusqu'à obtention d'un coulis. Filtrer afin d'éliminer les grains de fraises.
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3
Laver, égoutter et couper en dés les nectarines. Dans une poêle, les faire revenir avec le morceau de beurre et les 2 cuillères à soupe de sucre jusqu'à légère coloration (5-7 min.). Réserver sur une assiette.
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4
Fouetter la crème liquide en chantilly.
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5
Répartir dans quatre coupes ou verres transparents de la manière suivante :
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6
Au fond le coulis de fraises, ensuite les nectarines caramélisées, puis la crème chantilly et terminer des copeaux de chocolat blanc.
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7
Voilà, bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.