Verrine framboise, pomme et pêche au spéculoos
🛒 Ingrédients
- 4 spéculoos
- 100 g framboises
- 2 pommes
- 2 pêches
- 5 cl eau
- 2 cuillères à soupe sucre en poudre
- 0.5 citron vert
👨🍳 Préparation
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1
Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux.
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2
Mettez-les dans une casserole avec l'eau et le sucre. Sur feu doux, remuez ce mélange pour ne pas que cela accroche.
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3
Au bout de 15 minutes, ajoutez les pêches préalablement épluchées et coupées en morceaux, laissez compoter 15 minutes (il faut qu'il y ait encore des morceaux).
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4
Pendant ce temps, écrasez les framboises (en garder quelques unes pour la décoration) avec le jus de citron et répartissez ce mélange au fond des verrines.
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5
Lorsque la compote est prête, ajoutez-la dans les verrines. Recouvrir de spéculoos émiettés et de quelques framboises. Mettre au frais et servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.