Verrine fromage blanc, pomme, banane et spéculoos
🛒 Ingrédients
- 2 bananes
- 250 g fromage blanc
- 5 spéculoos
- 1 cuillère à soupe sucre
- 0.5 gousse vanille
- 2 pommes type Canada
- citron
👨🍳 Préparation
-
1
Peler les pommes et les découper en morceaux.
-
2
Faire chauffer une casserole et y jeter les morceaux de pommes.
-
3
Ajouter ensuite une cuillère à soupe d'eau pour qu'elles n'accrochent pas.
-
4
Incorporer les graines de la gousse de vanille et un peu de sucre puis couvrir.
-
5
Ne pas trop remuer pour conserver les morceaux de pommes entiers. Retirer du feu dès qu'ils sont mous et caramélisés.
-
6
Pendant ce temps, découper la banane en rondelles (pas trop fines).
-
7
Les tremper dans le jus de citron puis les mettre à rôtir dans une poêle. Ajouter un peu de sucre.
-
8
A mi-cuisson, retourner délicatement une à une les rondelles de bananes sans les écraser. Retirer du feu dès qu'elles sont caramélisées.
-
9
Effriter ensuite les 5 spéculoos avec les doigts puis réserver.
-
10
Remplir les verrines d'une 1ère couche de fromage blanc. Ajouter une bonne couche de bananes. Etendre une couche de fromage blanc. Ajouter une bonne couche de pommes et terminer par les spéculoos écrasés.
-
11
Laisser au frais jusqu'au service.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.