Verrine légère mascarpone ananas
🛒 Ingrédients
- 200 g fromage blanc battu
- 8 spéculoos
- 250 g mascarpone
- 60 g sucre en poudre
- 1 boîte ananas au sirop (340 g égoutté)
👨🍳 Préparation
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1
Écraser les spéculoos.
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2
Égoutter les ananas, mixer 3/4 des fruits pour obtenir une purée.
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3
Fouetter le mascarpone, le fromage blanc et le sucre.
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4
Ajouter la purée d'ananas.
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5
Couper les ananas restants en petits morceaux.
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6
Mettre dans chaque verrine : 1 cuillère à soupe de miettes de spéculoos, 1 cuillère à soupe de crème à l'ananas, quelques morceaux d'ananas, 1 cuillère à soupe de crème.
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7
Pour le décor : saupoudrer de miettes de spéculoos.
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8
Placer au frais 3 h avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.