Verrine sympathique aux abricots
🛒 Ingrédients
- 120 g yaourt ou de fromage blanc nature
- 2 abricots (peut se réaliser avec d'autres fruits assez juteux tels que framboise, cerise, pêche...)
- noix ou autres (spéculoos, amandes...)
👨🍳 Préparation
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1
Commencer par broyer les noix (j'utilise parfois des gâteaux type Spéculoos) à l'aide d'une mixer (ou mortier et pilon) et les réduire en poudre. En disposer une légère couche au fond du verre qui servira de verrine.
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2
Mixer le yaourt avec un des deux abricots dénoyauté et prédécoupé en petits cubes, jusqu'à l'obtention d'une crème "abricotée" homogène. Disposer cette préparation par-dessus la poudre de noix. (Il est préférable de placer la verrine quelques heures au réfrigérateur afin de faire figer le yaourt un minimum.)
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3
Mixer le second abricot tout seul afin d'obtenir un coulis orange foncé. Verser le coulis sur la verrine contenant déjà poudre de noix et le mélange yaourt/abricot.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.