Verrines apéritives betterave-chèvre
🛒 Ingrédients
- 200 g fromage blanc
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 3 betteraves
- 200 g chèvre frais
- 12 bouquets de mâche
- basilic ciselé
- 12 biscuits apéritifs
👨🍳 Préparation
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1
Couper les betteraves en petits cubes.
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2
Disposer une couche de dés de betteraves au fond des verres à vodka.
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3
Ajouter un peu de basilic ciselé sur les betteraves.
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4
Dans un bol, mélanger le chèvre frais avec l'huile d'olive et le fromage blanc.
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5
Mettre un peu de cette sauce sur le basilic dans les verrines.
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6
Ajouter un petit bouquet de mâche sur le dessus et planter un bâtonnet de biscuit pour parfaire la déco.
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7
Servir avec des cuillères à moka ou des cuillères en plastique à l'heure de l'apéro.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.