Verrines aux kiwis jaunes Zespri™ SunGold™, yaourt grec et granola au chocolat
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe miel toutes fleurs (légèrement réchauffé)
- 4 kiwis jaunes Zespri™ SunGold™
- 1 kiwi Zespri™ Green
- 100 g flocons d'avoine gros
- 8 cl huile de coco désodorisée (fondue)
- 100 g amandes complètes entières
- 75 g chocolat noir de cuisine 58%
- 400 g yaourt à la grecque
- 50 g sucre blond
- 1 cuillère à soupe jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 150°C.
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2
Dans un cul de poule, mélangez les flocons d'avoine et l'huile de coco désodorisée fondue. Après avoir mélangé, ajoutez le miel toutes fleurs, puis les amandes entières.
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3
Répartir de façon homogène sur une plaque du four. Enfournez et mélangez régulièrement. N'hésitez pas à laisser des morceaux s'agglomérer. Cuire jusqu'à ce que le mélange soit doré-foncé.
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4
Pendant que le granola est au four, peler et couper en quatre 3 kiwis jaunes Zespri™ SunGold™. Mixer au blender avec 10 g de sucre et le jus de citron jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Réserver.
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5
Peler et couper en 2 dans le sens de la longueur le kiwi jaune Zespri™ SunGold™ restant et le kiwi Zespri™ Green. Couper ensuite des tranches fines. Réserver.
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6
Couper les 75g de chocolat en morceaux grossiers. Réserver.
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7
Mélanger les 400g de yaourt grec et le sucre blanc. Réserver.
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8
Quand le mélange de granola est doré, sortir du four. Réserver la moitié. Mélanger dans un cul de poule la moitié du chocolat au granola encore chaud. Réserver.
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9
Quand tout le granola est froid, mélanger le tout et ajouter la dernière moitié de chocolat en morceaux. Réserver.
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10
Dans les verrines ou des bols transparents, disposez 100g de yaourt sucré (environ 3 grosses cuillères à soupe). Versez 2cs de coulis de kiwis jaunes Zespri™ SunGold™ sur le dessus. Sur la moitié de la verrine, disposer de façon aléatoire des tranches de kiwi jaune Zespri™ SunGold™ et Zespri™ Green (l'équivalent d'une moitié de kiwi). Sur l'autre moitié, disposez votre granola. Déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.