Verrines betterave feta
🛒 Ingrédients
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 2 cuillères de vinaigre balsamique
- 2 cuillères d' huile
- 10 pièces de noix
- 500 g betterave
- 200 g feta
- 25 brins ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Coupez en petits morceaux la betterave, puis mettez les dans un mixeur, jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
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2
Ajoutez directement dans le mixeur, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Mixez à nouveau. Placez la préparation dans une verrine.
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3
Effritez la feta en petits morceaux dans la verrine, au dessus de la préparation à la betterave.
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4
Coupez les brins de ciboulette sur la feta.
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5
Enfin, concassez les noix sur le dessus. C'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.