Verrines chantilly fruitées colorées
🛒 Ingrédients
- 250 g fraises
- 3 tranches ananas
- 1 petite cuillère de sucre en poudre par verrine
- 50 cl crème liquide entière à 30 % de matière grasse
- 120 g sucre glace
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 meringue par verrine
- goutte de colorant jaune et rouge
👨🍳 Préparation
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1
Couper les fruits en petits cubes dans une assiette.
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2
Monter la crème bien froide en chantilly, la diviser en deux.
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3
Ajouter le colorant jaune dans l’une et le rouge dans l’autre.
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4
Verser les chantilly dans deux poches à douille.
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5
Ajouter le sucre aux fruits et mélanger.
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6
Répartir les fruits dans les verrines.
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7
Puis ajouter la chantilly rouge dans deux verrines et la jaune dans les deux autres.
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8
Terminer par les éclats de meringues en les écrasant grossièrement avec la main
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9
Réfrigérer 1h et MIAMMMM !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.