Verrines de granola et meringues

🛒 Ingrédients

• Pour le granola :
• 2 cuillères à soupe miel
• 200 g flocons d'avoine
• 50 g graines de tournesol
• 50 g graines de courge
• 2 cuillères à soupe purée de noisettes
• 1 cuillère à soupe huile de coco
• 40 g noisettes concassées
• 40 g amandes effilées
• Pour les verrines :
• 2 blancs d'oeuf
• 100 g sucre glace
• 400 g fromage blanc
• 2 bananes

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Montez les blancs en neige ferme, ajoutez le sucre. Dressez des petites meringues sur papier cuisson.

2. 2

   Faites cuire d’un côté les meringues à 1h15 à 100 °C dans l’airfryer, elles doivent sécher, non dorer. Laissez-les refroidir à l’air libre.

3. 3

   Pendant ce temps, placez les flocons d’avoine et les graines dans un saladier.

4. 4

   Faites fondre l’huile de coco au micro-ondes, ajoutez-la au mélange avec le miel et la purée de noisettes. Mélangez bien pour tout enrober.

5. 5

   Tapissez le panier de l’airfryer de papier cuisson. Étalez le mélange. Faites cuire 10 min à 160 °C, remuez et ajoutez les amandes effilées et les noix concassées à mi-cuisson.

6. 6

   Dressez dans des verrines en commençant par le yaourt, des tranches de banane, puis le granola et les meringues concassées.

❓ Questions fréquentes

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