Verrines de radis, crème Philadelphia aux herbes et aux baies roses
🛒 Ingrédients
- 1 botte radis
- 150 g Philadelphia ail et fines herbes
- 0.5 bouquet de ciboulette
- 1 cuillère à café baies roses
- 1 citron
👨🍳 Préparation
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1
Ciseler la ciboulette.
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2
Laver les radis, les émincer finement et les déposer dans un saladier. Les saler et les arroser d'un filet de jus de citron. Ajouter la ciboulette, mélanger et disposer les radis au fond de 4 verrines.
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3
Concasser les baies roses.
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4
Lisser le Philadelphia avec un peu de sel et la moitié des baies roses. Répartir le Philadelphia au-dessus des radis. Décorer des baies roses restantes et d'une fine tranche de citron.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.