Verrines faciles aux pommes et caramel façon sundae
🛒 Ingrédients
- 1 paquet de Biscuits à la Cuillère Bonne Maman®
- 15 g beurre
- 4 pommes
- 3 cuillères à soupe sucre roux
- crème chantilly
- Pour le caramel :
- 100 g sucre
- 50 g beurre demi-sel
- 10 cl crème liquide entière
- Pour la décoration :
- 4 pincées cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Pour le caramel : faire chauffer la crème liquide pour éviter qu’elle ne soit trop froide. Dans une casserole, verser le sucre et faire chauffer à feu moyen. Ne pas mélanger jusqu’à ce que le caramel se forme. Lorsque ce dernier brunit, ajouter la crème liquide tiède et poursuivre la cuisson pendant 4 minutes. Hors du feu, ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et homogène. Réserver.
-
2
Éplucher, retirer les pépins et couper les pommes en dés. Les faire revenir avec du beurre et du sucre roux à la poêle. Arroser régulièrement les pommes avec le beurre fondu. Stopper la cuisson lorsque les morceaux sont fondants.
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3
Couper les Biscuits à la Cuillère Bonne Maman® en petits morceaux.
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4
Puis dresser les verrines : verser au fond un peu de sauce caramel, ajouter par-dessus les morceaux de pommes et de biscuits à la cuillère, la chantilly et saupoudrer un peu de cannelle.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.