Verrines façon tarte tatin
🛒 Ingrédients
- beurre
- 2 pommes
- caramel liquide(vous pouvez également le faire vous même mais c'est quand même plus pratique ^^)
- glace vanille
- crème chantilly
- amandes effilées
- cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher les pommes et les couper en petits cubes (plus c'est petit, mieux c'est).
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2
Les faire revenir au beurre jusqu'à cela soit fondant mais encore un peu ferme.
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3
Ajouter de la cannelle.
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4
Pendant ce temps, sortir le glace vanille et la mettre dans un endroit où elle peut fondre (ce qui est le but de l'opération).
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5
Une fois les pommes cuites, les mixer.
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6
Dans les verrines, mettre un fond de caramel, une couche de pommes, une couche de glace vanille fondu, une couche de chantilly et finir par une couche d'amandes effilées.
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7
Mettre au frigo jusqu'à la dégustation.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.