Verrines façon tiramisu aux fraises, avec palets bretons
🛒 Ingrédients
- 4 Sojasun à la Grecque nature
- 1 citron
- 10 g pistaches
- 50 g sucre glace
- 250 g fraises
- 16 palets bretons
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger les Sojasun à la Grecque nature avec le sucre glace, le zeste du citron (en garder un peu pour la déco) et 1 cuillère à soupe de son jus. Concasser les pistaches.
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2
Garder 4 belles fraises avec leur queue et les couper en deux. Les conserver pour la déco. Équeuter le reste des fraises. Couper la moitié en deux et le reste en cubes.
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3
Émietter 2 palets bretons au fond de chaque verrine. Placer les fraises coupées en moitié contre la verrine, face coupée contre le verre puis mettre 1 cuillère de fraises coupées en cubes.
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4
Ajouter par-dessus la moitié du Sojasun à la Grecque nature. Puis agrémenter à nouveau de palets bretons émiettés, du reste des fraises puis du Sojasun à la Grecque nature.
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5
Décorer des demi-fraises restantes, d’un peu de zeste de citron et de pistaches concassées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.