Verrines fraîcheur à la tomate, au jambon et au concombre

🛒 Ingrédients

• 4 tomates
• 8 tranches jambon blanc
• poivre
• 3 cuillères à soupe vinaigre balsamique
• 1 concombre
• 1 yaourt nature
• 4 feuilles basilic
• 6 brins ciboulette
• 2 échalotes
• 2 gousses ail
• 2 cuillères à soupe mayonnaise
• 2 portions de fromage ail et fines herbes

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Dans un bol, versez l'équivalent de 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique. Ajoutez l'ail que vous avez pressé.

2. 2

   Lavez vos tomates puis coupez-les en petits dès. Mettez-les dans le bol où vous avez mis la préparation au préalable.

3. 3

   Dans un autre récipient, mélangez 1 yaourt nature avec 3 cuillères à soupe de mayonnaise. Ajoutez-y les 2 petits fromages ail et fines herbes, la ciboulette, le basilic, et les échalotes. Mélangez. Salez et poivrez à convenance.

4. 4

   Épluchez puis coupez votre concombre en dès.

5. 5

   Passez au mixeur vos tranches de jambons, afin d'obtenir des miettes de jambon.

6. 6

   Dans le fond de la verrine, déposez le mélange vinaigre-ail-tomate, puis une couche de préparation au yaourt, puis une couche de jambon, une deuxième couche de sauce au yaourt, et enfin une couche de concombre.

7. 7

   Pour le côté esthétique, tranchez dans la tomate une pièce en forme de cœur (par exemple), que vous pouvez découper au couteau, posez là sur le concombre, et ajoutez-y 2 petits brins de ciboulette.

8. 8

   Gardez au frais pendant 3 heures minimum avant la dégustation.

9. 9

   Bon appétit !

❓ Questions fréquentes

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