Verrines Kaypichu

🛒 Ingrédients

• 1 tomate (ou 2 petites),
• 0.5 oignon ,
• huile d'olive ,
• curry .
• 1 avocat à point (ou la moitié s’il est très gros),
• 100 g feta ,
• 1 escalope de poulet ,
• 0.5 citron ,
• basilic
• paprika

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Émincer finement l’oignon. En faire revenir la moitié à feu doux dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il blondisse sans sécher. Réserver.

2. 2

   Couper l’escalope de poulet en dés. Faire sauter à la poêle; ils doivent dorer, mais pas trop se dessécher. En fin de cuisson, ajouter l’oignon cuit et une pointe de curry.

3. 3

   Ouvrir la tomate, la débarrasser de ses pépins et la couper en dés. Émietter la fêta, presser le citron et évider l’avocat.

4. 4

   Mixer ensemble la chair de l’avocat, le reste d’oignon, le jus de citron, 1/4 de la chair de tomate. Assaisonner avec du paprika, et éventuellement quelques gouttes de tabasco.

5. 5

   Mélanger ensemble les cubes de tomates restant avec un peu de basilic frais ciselé et quelques cubes de fêta. Ajouter 1 c. à s. d’huile d’olive, et répartir dans les verrines.

6. 6

   Monter ensuite les autres couches, dans l’ordre: poulet, crème d’avocat, puis terminer par le reste de fêta émiettée.

❓ Questions fréquentes

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