Verrines mimosa tomates
🛒 Ingrédients
- 1 tomate
- poivre
- 2 oeufs durs
- 2 cuillères à soupe mayonnaise
- ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Couper la tomate en dés puis les répartir dans le fond de 2 verrines.
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2
Écaler les œufs durs. Retirer délicatement le jaune et le placer dans un bol.
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3
Disposer les blancs sur les tomates dans chaque verrine.
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4
Dans le bol, écraser le jaune à la fourchette. Y ajouter 2 cuillères à soupe de mayonnaise, le sel, le poivre et la ciboulette (à doser en fonction des goûts).
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5
Le répartir sur les blancs d'oeufs.
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6
Saupoudrer de fines herbes ou de ciboulette.
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7
Servir bien frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.