Verrines pommes-spéculos
🛒 Ingrédients
- 1 paquet de spéculoos
- 15 g beurre
- 1 gousse vanille (facultatif)
- 4 pommes
- moitié de crème (25 cl)
- 200 g sucre en poudre
- 1 sachet crème chantilly
👨🍳 Préparation
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1
Commencer par éplucher les pommes, enlever les pépins et les couper en petits carrés.
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2
Ensuite faire fondre le beurre, mettre les pommes, attendre environ 5 min et mettre 150 g de sucre. Mélanger et mettre un peu d'eau pour que les pommes soit caramélisées au final.
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3
Réserver.
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4
Ecraser les spéculos et mettre une cuillère à soupe dans chaque verrines.
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5
Préparer votre chantilly en commençant par battre la crème au mixeur de préférence. Ajouter ensuite les 50 g de sucre restant, battre et enfin mettre le fixateur à chantilly et votre vanille.
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6
Mettre une couche de chantilly par dessus les spéculos dans chaque verrine.
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7
Ensuite mettre les pommes et finir par une autre couche de spéculos.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.