Vin d'abricots
🛒 Ingrédients
- 80 abricots
- 20 abricots entiers
- 1 bâton de vanille
- 0.5 l Alcool
- 5 l vin rosé
- 1 kg sucre en poudre
👨🍳 Préparation
-
1
Dans une bonbonne, mettre les noyaux, couper les abricots et les ajouter (avec leurs noyaux), mettre tous les autres ingrédients l'alcool, le sucre, le vin rosé et le bâton de vanille.
-
2
Laisser macérer le tout pendant 45 jours.
-
3
Filtrer et le tour est joué.
-
4
Ce vin d'abricots fera un délicieux apéritif.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.