Vin d'orange maison
🛒 Ingrédients
- 6 oranges ordinaires (écorce)
- 40 morceaux sucre
- 1 gousse vanille
- 1.5 l vin rosé ,
- 6 cl eau de Vie
- cannelle (pas trop)
👨🍳 Préparation
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1
Peler les six oranges très finement (en évitant le plus possible le blanc de l'écorce), et les laisser sécher le plus longtemps possible.
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2
Ensuite, lorsque les peaux sont séchées, les faire griller en faisant attention de ne pas enflammer la poêle, car l'écorce d'orange contient des essences inflammables.
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3
Mettre le vin et les ingrédients dans la bombone et laisser infuser 15 jours durant.
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4
Ensuite, passer et filtrer.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.