vin de groseilles
🛒 Ingrédients
- groseilles fraîches (2 kg pour 3 l de vin de groseilles)
- 1 l vin blanc moelleux
- 200 g sucre en poudre
- 50 cl cointreau
- citron (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Écrasez les groseilles dans un récipient.
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2
Rajoutez y le sucre, mélangez et écrasez jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissous.
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3
Dans un bocal hermétique (en verre de préférence avec un couvercle en liège) mettez-y la préparation (jus-groseilles-sucre) et versez-y la bouteille de blanc.
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4
Fermez et laissez dans un endroit frais et sans lumière. Remuez de temps en temps.
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5
Après un mois, filtrez grossièrement et rajoutez 25 cl de Cointreau.
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6
Laissez encore 2 semaines au frais et à l'abri de la lumière, toujours en remuant de temps à autre...
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7
Ensuite, filtrez, rajoutez les 25 cl de Cointreau restant, refiltrer si besoin, et mettez en bouteille.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.