Vin de mai facile
🛒 Ingrédients
- 75 g sucre
- 1 poignée Fleurs d'aspérules odorantes (au début de la floraison)
- 75 cl vin blanc
👨🍳 Préparation
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1
Faire infuser tous les ingrédients pendant 30 jours. Pendant ce mois de macération, remuer la préparation de temps en temps.
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2
Filtrer et mettre dans des bouteilles bien fermées. Servir bien frais.
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3
L’aspérule odorante, asperula odoranta ou gaillet odorant (Galium odoratum) est une plante herbacée de la famille des Rubiacées. Vous la trouverez dans les bois. Elle fleuri pendant les mois de mai et de juin. Pour réaliser ce vin il faut prendre les premières fleurs, début mai, d’où le nom de « vin de mai ».
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4
Ramassez ces fleurs seulement si vous êtes sûr qu’il s’agit des aspérules odorantes !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.