Vinaigrette à l'orange
Marc
·
⏱
Préparation
10 min
❄️
Repos / Cuisson
240 min
👥
Portions
6 pers.
📊
Difficulté
Facile
💰 Bon marché
✅ Vegan
🧊 Sans lactose
🌾 Sans gluten
🛒 Ingrédients
personnes
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 orange (pour son jus)
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe moutarde à l'ancienne
- 1 branche persil ou ciboulette
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 cuillère à soupe eau
- 1 échalote
👨🍳 Préparation
-
1
Bien mélanger tous les ingrédients.
-
2
L'eau permettra d'alléger la vinaigrette et d'homogénéiser les ingrédients.
-
3
Excellent avec des carottes râpées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
95
kcal / portion
6
portions
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.