Vol au vent des mers

🛒 Ingrédients

• 500 g Fruits de mer surgelé (moules, surimi, crevettes, calamars...)
• 1 oignon
• 1 poireau
• 1 pincée ail semoule
• 2 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
• huile
• 1 boîte feuilleté vol au vent (en supermarché ou à la boulangerie)
• 25 cl vin blanc sec
• 20 cl crème fraîche liquide
• 2 cuillères à café concentré de tomates
• petite boîte de champignons de Paris . Perso, je n'en mets pas mais on peu en ajouter pour les gourmands !

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Dans une casserole type faitout ou cocotte, faites revenir l'oignon coupé en lamelles dans un peu d'huile de tournesol (et les champignons de paris si vous les avez choisi).

2. 2

   Une fois dorés, ajoutez le concentré de tomate, la moitié du vin blanc, le poireaux découpé en petit tronçon assez fin (mais pas trop), et un verre d'eau.

3. 3

   Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le poireau soit légèrement tendre (environ 10 à 15 min).

4. 4

   Rajoutez ensuite le sachet de mélange de fruits de mer encore congelé, la pincé d'ail semoule, la crème fraiche liquide et épaisse, et le reste de vin blanc.

5. 5

   Laissez mijoter environs 20-25 min à petit feu sans couvrir.

6. 6

   Avant de servir, votre préparation dans les vol au vent vérifier que la sauce n'a plus trop le goût du vin et qu'elle ne soit pas trop liquide.

7. 7

   Sinon, remettez-la à cuire à feu doux.

8. 8

   Ouvrez vos vol au vent et ajoutez le mélange sauce /fruits de mer à l'intérieur jusqu'à débordement.

9. 9

   Cette préparation peut se servir sur du riz.

10. 10

    C'est un véritable délice !!!!!

❓ Questions fréquentes

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