Waterzooi à ma façon
🛒 Ingrédients
- 6 carottes
- 3 oignons
- 20 cl crème fraîche
- 3 cuillères à soupe farine fluide
- 1 branche thym
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 poulet rôti de la veille
- 5 navets
- 2 cubes de bouillon de poule
- 1 branche laurier
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Peler et couper en rondelles les carottes.
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2
Peler et couper en morceaux les navets.
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3
Éplucher et couper en morceaux les oignons.
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4
Couvrir les légumes d'eau dans une cocotte (environ 1 litre), ajouter 2 cubes de bouillon de volaille, faire cuire pendant environ 25 min.
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5
Pendant ce temps, retirer la peau du poulet et le "décomposer" en petits morceaux avec les doigts.
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6
Ajouter les morceaux de poulet dans la cocotte, du sel, du poivre, du thym, du laurier, de l'ail (quantité selon les goûts).
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7
Laisser cuire à feu moyen une dizaine de minutes.
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8
Ajouter 20 cl de crème fraîche, laisser cuire quelques minutes, pour que le jus soit bien chaud.
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9
Ajouter 3 cuillères à soupe de farine, laisser cuire en remuant 7-8 min, pour que la sauce épaississe.
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10
Servir avec du riz ou du blé.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.