Wellington de butternut, poireaux et feta
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 1 pincée sel
- 2 poireaux
- 1 oignon
- 2 cuillères à café moutarde
- 1 oeuf
- 100 ml eau
- 1 butternut
- 1 bloc de feta
👨🍳 Préparation
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1
Pour la pâte : mélanger tous les ingrédients et faire une belle boule avec les mains. Étaler celle ci avec un rouleau à pâtisserie en ajoutant de la farine si besoin. Faire deux rectangles.
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2
Pour la garniture : faire cuire les poireaux avec un peu d’eau dans une casserole pendant une vingtaine de minutes pour qu’ils soient bien fondants. Éplucher et couper le butternut en petits morceaux et le faire cuire avec de l’huile d’olive et du thym à 200 degrés pendant 30 minutes.
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3
Ajouter les poireaux et le butternut mélangés sur le premier rectangle de pâte. Ensuite, recouvrir du deuxième rectangle de pâte et faire en sorte que les bords soient bien fermés. Faire cuire 45 minutes à 190°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.