Whoopies au mascarpone et chocolat
🛒 Ingrédients
- Pour les biscuits :
- 250 g farine
- 110 g beurre tendre
- 125 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 0.5 cuillère à café bicarbonate
- 1 oeuf
- 2 cuillères à café chocolat en poudre type poulain
- 20 g lait
- Pour la garniture :
- goutte de colorant alimentaire si vous voulez
- 80 g sucre glace
- 120 g mascarpone
- 80 g fluff (nature ou non) si vous n'avez pas de fluff vous pouvez faire fondre des chamalows
👨🍳 Préparation
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1
Les biscuits :
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2
Mélangez le sucre et le beurre énergiquement jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter l’œuf et le lait, et le chocolat en poudre, mélanger à nouveau.
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3
Ajouter la farine, le bicarbonate et la levure et mélanger jusqu'à obtenir une pâte assez consistante.
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4
A l'aide d'une cuillère à café, formez des petits tas assez espacés sur du papier sulfurisé que vous aurez posé sur votre plaque de cuisson.
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5
Enfournez 10 min à 180°C (four préchauffé).
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6
La garniture :
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7
Pendant la cuisson des biscuits, mélangez le sucre glace, le mascarpone et le fluff. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire si vous souhaitez donner de la couleur à votre garniture.
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8
Montage :
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9
Quand vos biscuits ont refroidis, garnir un coté du biscuits de crème, puis y apposés un autre coté.
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10
Vos WHOOPIES sont prêts à déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.