Wings de chou-fleur
🛒 Ingrédients
- 0.5 cuillère à café piment doux
- 60 g farine
- 1 chou-fleur (petit)
- 1 cuillère à café paprika fumé
- sel et poivre
- 3 cuillères à soupe concentré de tomates
- 90 g eau
- 100 g corn flakes sans sucres
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C.
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2
Laver et couper détailler le chou-fleur en fleurettes.
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3
Mixer les cornflakes pour obtenir une chapelure. En parallèle, mélanger la farine avec l’eau et une pincée de sel.
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4
Tremper les fleurettes dans la préparation puis dans la chapelure. Bien enrober l’ensemble du chou-fleur.
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5
Déposer les fleurettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pendant 20 minutes.
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6
Pendant ce temps, mélanger ensemble le concentré de tomate, un filet d’eau et les épices. Badigeonner le chou-fleur avec cette préparation et prolonger la cuisson pour 20 minutes.
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7
Déguster les wings avec une sauce barbecue.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.