Wings de poulet marinés à la sauce Sriracha
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe Sauce Sriracha GO-TAN®
- 16 ailes de poulet
- 3 cuillères à soupe jus de citron
- 2 cuillères à soupe huile
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Dans un sac congélation ou dans un plat creux, versez le jus de citron, l’huile et la sauce Sriracha GO-TAN®, assaisonner et mélanger.
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2
Déposer les ailes de poulet dans la marinade. Si vous avez opté pour le sac congélation : fermez le sac et secouez-le bien en pressant légèrement pour aider la marinade à imprégner la viande.
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3
Si vous avez pris un plat creux, mélanger à la cuillère ou à la main en veillant à ce que tous les morceaux soient recouverts de sauce, filmez le plat.
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4
Laissez reposer 1 heure minimum au frigo.
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5
Préchauffer votre four à 200°C, étalez les morceaux de poulet sur une plaque et enfournez-les pour 40 minutes.
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6
Servez en apéritif ou en plat principal accompagné de frites.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.