Wok de boeuf avec ses nouilles et légumes

🛒 Ingrédients

• 2 Bavettes d'Aloyau
• 1 cuillère à soupe bombée de sucre
• 4 cuillères à soupe sauce soja
• 1 cuillère à soupe fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe vinaigre blanc
• 1 cuillère à soupe huile de sésame
• 1 cuillère à soupe huile
• 1 oignon blanc tranché
• 2 gousses ail en lamelles
• 200 g nouilles chinoises
• 40 g brocoli
• 1 carotte
• 2 ciboule
• 2 pincées graines de sésame

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Couper les bavettes d'Aloyau Charal en fines tranches.

2. 2

   Ajouter tous les ingrédients de la marinade, le sucre, la sauce soja, la fécule de maïs, le vinaigre blanc et l'huile de sésame dans un bol puis mélanger.

3. 3

   Verser la marinade sur la viande.

4. 4

   Faire mariner le bœuf pendant au moins 30 minutes.

5. 5

   Sortir les bavettes d'Aloyau Charal de la marinade et laisser la marinade de côté.

6. 6

   Faire chauffer le wok à feu vif.

7. 7

   Dans le wok, ajouter 2 cuillères à soupe d’huile, faire revenir l'ail, l’oignon, la carotte et le brocoli. Faire revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.

8. 8

   Faire revenir les bavettes d'Aloyau Charal à feu vif jusqu'à ce qu’elles colorent.

9. 9

   Ajouter les nouilles.

10. 10

    Verser la marinade de la viande sur le dessus.

11. 11

    Mélanger et faire sauter à feu moyen-élevé pendant encore 1 à 2 minutes.

12. 12

    Servir avec de la ciboule et des graines de sésame.

❓ Questions fréquentes

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