Wok de boeuf parfumé
🛒 Ingrédients
- 25 cl bouillon de boeuf
- 1 poivron
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 cuillère à café poivre du sichuan
- 1 cuillère à café poivre du piment en poudre
- 1 cuillère à soupe gingembre en poudre
- 1 cuillère à café maïzena
- 300 g viande hachée
- 2 gousses ail
- 1 cuillère à soupe sauce soja
👨🍳 Préparation
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1
Mettre un peu d'huile dans un wok, puis faire dorer la viande avec le poivre du sichuan, le gingembre et le piment. Une fois bien dorée, mettre la viande de côté.
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2
Faire cuire au wok les légumes (carottes, poivron, oignon) découpés en lamelles. Une fois qu'ils sont fondants, ajouter la viande puis le bouillon, la sauce soja et l'ail.
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3
Laisser mijoter le tout pendant quelques minutes.
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4
Vers la fin de la cuisson, ajouter la maïzena diluée dans un peu d'eau afin de faire épaissir la sauce.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.