Wok de boeuf sauté à l'oignon

🛒 Ingrédients

• La marinade
• 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre
• 2 cuillères à soupe miel
• 2 cuillères à soupe huile de sésame
• 1 cuillère à café maïzena
• 4 cuillères à soupe sauce soja
• 4 cuillères à soupe cidre
• 1 cuillère à soupe sauce worcestershire
• 2 cuillères à soupe sauce barbecue
• 1 cuillère à soupe mélange 4 épices
• Pour la viande
• 2 cuillères à soupe huile d'arachide
• 30 g gingembre
• 2 oignons blancs
• 2 oignons rouges
• 500 g faux-filet
• 1 gousse ail

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Couper en fines lamelles les morceaux de boeufs. Dans un saladier mélanger tous les ingrédients de la marinade, ajoutez-y les morceaux de viandes et mélanger à nouveau, afin de bien enrober la viande de sauce. Mettre dans un saladier, laisser mariner 1 h.

2. 2

   Couper les oignons en lanières, éplucher le gingembre et émincer en tranches fines, et peler les gousses d’ail.

3. 3

   Chauffer dans un wok la moitié de l’huile neutre. Quand elle est chaude, faire sauter le bœuf 3 min. Mélanger régulièrement, retirer quand la viande commence à colorer et réserver.

4. 4

   Dans le wok et à feu moyen, ajouter de l’huile et faire revenir le gingembre, l'ail et les oignons. Attendre 3 minutes, ajouter le reste de la marinade plus 5 cl d’eau. Continuer la cuisson durant environ 10 min à feu moyen. Une fois les oignons attendris et que la sauce a presque totalement disparu, mettre les lamelles de bœuf. Chauffer le tout pendant 2 minutes

5. 5

   Servir avec du riz blanc

❓ Questions fréquentes

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