Wok de Nouilles chinoises aux légumes

🛒 Ingrédients

• 1 courgette
• 0.25 poivron rouge
• gingembre
• huile d'olive ou de sésame
• nouilles chinoises en bloc (deux blocs suffisent)
• 1 brocoli
• 1 gousse ail
• 1 échalote
• sauce soja

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Faire chauffer l'eau pour les pâtes.

2. 2

   Commencer par préparer les ingrédients:

3. 3

   Couper l'ail et le gingembre en petits morceaux ainsi que l'échalote.

4. 4

   Découper en petits cubes la courgette, le poivron et le brocolis en morceaux.

5. 5

   Lorsque l'eau boue, y mettre les nouilles et laisser cuire 5 minutes ou selon le temps habituel de cuisson de vos nouilles. Il ne faut pas qu'elles soient trop molles.

6. 6

   Faire chauffer de l'huile dans un wok.

7. 7

   Lorsqu'elle est très chaude, y faire revenir le gingembre rapidement, ajouter l'ail et l'échalote.

8. 8

   Ajouter immédiatement les morceaux de courgette et couvrir 3 minutes en remuant de temps en temps.

9. 9

   Si le mélange à tendance à brûler, rajouter un peu d'eau.

10. 10

    Retirer les nouilles de l'eau, les égoutter légèrement et les ajouter au mélange dans le wok.

11. 11

    Y jeter les morceaux de poivron et de brocolis avec 3 cuillères à soupe de sauce Soja. Couvrir 3 minutes à feu moyen.

12. 12

    Ajouter de la sauce pour sashimi ou sauce classique à wok et remuer l'ensemble.

13. 13

    Faire cuire jusqu'à ce que l'eau ait presque disparu.

14. 14

    Servir chaud dans des bols avec des baguettes.

❓ Questions fréquentes

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