Wok de poulet à l'ananas

🛒 Ingrédients

• 0.5 poivron (peu importe la couleur)
• 2 g ingembre frais
• 1 cuillère à soupe vinaigre de vin
• 1 cuillère à soupe maïzena ou fécule de pomme de terre
• 3 cuillères à soupe farine
• 4 cuillères à soupe huile de tournesol ou arrachide
• 300 g blanc de poulet
• 1 gousse ail
• 1 boîte ananas en tranches au sirop
• brin de ciboulette
• 2 cuillères à soupe concentré de tomates
• 2 cuillères à soupe sauce soja

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Découpez le poulet en petits cubes et farinez-les avec les 3 cuillères à soupe de farine (pour cela petit truc : les mettre dans un sachet avec la farine et secouer).

2. 2

   Découpez le poivron en lanières, hachez l'ail, la ciboulette et le gingembre, coupez les tranches d'ananas en morceaux.

3. 3

   Dans le wok mettez les 3 cuillères à soupe d'huile et faites dorer à feux vif le poulet fariné, baissez le feu et ajoutez l'ail, le 1/2 poivron, le gingembre, la ciboulette, la cuillère de vinaigre, les 2 cuillères de concentré de tomates, les 2 cuillères de sauce soja et la fécule de pomme de terre ou maizena délayé dans le jus de la boite d'ananas.

4. 4

   Laissez mijoter 2 à 3 minutes tout en mélangeant et ajoutez l'ananas en morceaux. Saler et poivrer à votre convenance.

5. 5

   Rajouter de l'eau en cours de cuisson. Laissez encore cuire quelques minutes.

6. 6

   Servez avec du riz basmati.

❓ Questions fréquentes

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