Wok de quinoa façon max
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 carotte
- 250 g tomates cerise
- 1 poignée sésame
- poivre
- curry
- 1.5 verre quinoa
- 1 échalote
- 1 gousse ail
- 25 cl lait de coco
👨🍳 Préparation
-
1
Couper en petits morceaux tous les ingrédients.
-
2
Rincer le quinoa.
-
3
Faire chauffer de l'huile (de sésame, si vous avez) dans le wok (ou la sauteuse). Y ajouter l'oignon, la carotte, l'échalote et l'ail (éventuellement le curry).
-
4
Une fois saisis, mettre le quinoa et le faire rissoler quelques instants.
-
5
Ajouter de l'eau de manière à recouvrir tous les ingrédients. Laisser frémir jusqu'à absorption de l'eau.
-
6
Verser le lait de coco.
-
7
Laisser chauffer le wok jusqu'à ce que le quinoa soit cuit (germes qui doivent sortir). Saler et poivrer.
-
8
Au moment de servir, parsemer avec les tomates cerises que vous aurez coupées en 2 et les graines de sésame.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.