Wok exotique
🛒 Ingrédients
- 400 g tomate
- 5 carottes
- 1 pincée piment fort
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 2 cuillères à soupe huile
- 800 g crevettes ou 600 g de dés de poulet ou de dés de dinde
- 50 g noix de cajou
- 2 citrons verts
- 2 cuillères à café garam masala
- 440 g riz thaï ou de riz basmati
- Pour l'accompagnement :
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez les carottes, coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire avec les tomates jusqu'à pouvoir les écraser grossièrement à la fourchette.
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2
Découpez la viande en dès ou décortiquer les crevettes.
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3
Faites revenir les noix de cajou dans le wok jusqu'à qu'elles soient dorer (environ 2/3 min).
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4
Puis ajoutez l'huile les épices et la viande ou les crevettes. Une fois que tout est bien coloré, rajoutez les légumes, les noix de cajou et le jus des deux citrons verts.
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5
Laissez mijoter 5 bonnes minutes en mélangeant bien.
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6
Servir chaud accompagné de riz.
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7
Bon appétit
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.