Wok végétarien
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe huile spéciale won (huile de soja + huile de sésame)
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe épices asiatiques
- poivre
- 400 g nouilles de riz
- 500 g légumes pré-découpés (carottes, courgettes, haricots mungo)
- 3 oeufs
- 3 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Faire chauffer de l’huile d’olive dans le wok et y ajouter l’ail et l’oignon.
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2
Quand l’oignon est translucide, ajouter le mélange de légumes pour wok. Laisser revenir.
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3
Porter de l’eau à ébullition dans une casserole et cuire les nouilles en suivant les instructions sur le paquet.
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4
Quand les nouilles sont cuites, égouttez-les, rincez-les à l’eau froide et réservez-les.
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5
Assaisonner les légumes dans le wok avec du sel et du poivre, ajouter du mélange d‘épices asiatiques à votre convenance.
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6
Faire cuire les oeufs dans une petite poêle en tournant tout le temps de la cuisson de manière à obtenir des oeufs brouillés. Penser à assaisonner et réserver.
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7
Une fois que les légumes ont atteint la cuisson de votre convenance, ajouter les nouilles et les oeufs brouillés. Bien mélanger et assaisonner le tout. Ajouter de l’huile spéciale wok (mélange d’huile de sésame et d’huile de soja).
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8
Ca y est, c’est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.