Wrap aux légumes d'été et feta
🛒 Ingrédients
- 1 aubergine
- 2 poivrons (de couleur différentes)
- 2 tomates
- 1 pincée sel
- huile d'olive
- 4 wraps complets
- 175 g feta
- feuille de basilic
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four en mode gril à 180°C (thermostat 6).
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2
Laver les poivrons, les épépiner et les couper en morceaux.
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3
Laver et couper l'aubergine en lamelles. Badigeonner les lamelles d'huile et saler.
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4
Disposer les légumes sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson et enfourner en mode gril pendant 20-25 minutes.
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5
5 minutes avant la fin de la cuisson, enfourner les tortillas pour les réchauffer.
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6
Laver et couper les tomates en rondelles.
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7
Couper la feta en dés.
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8
Hacher finement le basilic
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9
Dressage des wraps.
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10
Disposer les wraps dans une assiette, garnir de légumes, de dés de feta et parsemer de persil. Fermer le wrap en repliant le bas puis les 2 côtés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.