Wrap Selles-sur-Cher, tomate, salade, maïs, oignon nouveau
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 2 Selles-sur-Cher
- 4 tortillas
- 12 tomates cerise
- salade
- 80 g maïs
- 3 oignons nouveaux
👨🍳 Préparation
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1
Laver les tomates et les couper en 2. Egoutter le maïs. Eplucher et couper les oignons nouveaux en rondelles. Détailler le Selles-sur-Cher en tranches.
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2
Déposer sur chaque tortilla, quelques feuilles de salade, 1 à 2 cuillères à soupe de maïs, l’équivalent de 3 tomates cerise et des tranches de Selles-sur-Cher (l’équivalent d’1/2 pièce).
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3
Replier le bas des tortillas puis les rouler pour fermer le wrap. A déguster aussitôt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.