Wrap thon avocat
🛒 Ingrédients
- 1 bonne pincée de sel
- 1 bonne pincée de poivre
- 4 tortillas
- 1 boîte thon à l'huile 280 g environ
- 2 cuillères à soupe fromage frais
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 4 brins ciboulette
- 2 avocats
👨🍳 Préparation
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1
Égouttez le thon puis émiettez-le dans un saladier.
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2
Ajoutez le fromage frais, du sel et du poivre, puis mélangez.
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3
Écrasez les avocats avec le jus de citron.
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4
Faites chauffer légèrement les tortillas pour qu’elles soient plus souples.
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5
Étalez la préparation avocat-thon au centre de chaque wrap.
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6
Roulez les wraps en rabattant les côtés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.