Wraps avocat crevettes
🛒 Ingrédients
- 4 tortillas souples)
- 300 g crevette rose cuites
- 3 avocats bien mûrs
- fromage frais à tartiner
- brin de ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Tartiner le fromage frais sur les wraps.
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2
Répartir la ciboulette ciselée, les avocats coupés en dés et les crevettes coupées en morceaux.
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3
Rouler le wrap et le fermer avec du papier film.
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4
Conserver au réfrigérateur une heure.
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5
Enlever le papier film, trancher les extrémités à l'aide d'un couteau cranté.
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6
Planter un pic apéritif et découper en tronçons en maintenant constamment le wrap.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.