Wraps poulet crudités
🛒 Ingrédients
- 2 tomates
- 3 poignées oignon frits
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- huile d'olive
- 1 cuillère à café curry
- 4 filets poulet
- 8 feuilles laitue
- brin de ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Couper les filets de poulet et lamelles et les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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2
Ajouter un peu de curry et saler, poivrer en fin de cuisson.
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3
Pendant ce temps, mélanger le fromage blanc, la ciboulette, saler et poivrer.
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4
Faire chauffer les wraps légèrement humidifiés 30 sec au micro-ondes.
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5
Dans chaque wrap étaler le mélange fromage blanc/ciboulette, les feuilles de salade, les tomates dûment émincées, les filets de poulets et les oignons frits.
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6
Plier les wraps et manger aussitôt (ou manger froid en pique-nique, ça le fait aussi!!).
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7
Bon appétit!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.