Wraps triangles aux épinards et au boeuf
🛒 Ingrédients
- 200 g Skyr Danone du Monde
- 10 g beurre
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 4 g alettes de blé complet (grande taille)
- 300 g pousses d'épinards
- 2 gousses ail
- 200 g boeuf haché 5% de matière grasse
- 0.5 cuillère à café cumin
- 1 pincée piment
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le beurre dans une sauteuse puis y faire fondre les épinards préalablement hachés. Quand ils ont bien réduit, égoutter soigneusement et laisser refroidir.
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2
Faire dorer la viande dans l’huile d'olive chaude. Ajouter l’ail haché, le cumin, le sel et le poivre. Laisser refroidir.
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3
Hacher les épinards grossièrement. Ajouter la viande et ses épices. Mélanger soigneusement.
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4
Couper les galettes en 2. Ajouter une fine couche de Skyr à l'intérieur de la galette.
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5
Mettre une bonne cuillère de la garniture sur un des bords, ajouter le piment, puis replier en triangle comme pour faire un samoussa. Faire de même avec le reste des ingrédients.
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6
Passer au gaufrier muni de plaques plates pour faire dorer.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.