Yaourt au lait de chèvre
🛒 Ingrédients
- 1 l lait de chèvre (grandes surface)
- 1 yaourt nature (de préférence brassé)
👨🍳 Préparation
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1
Faire bouillir le lait de chèvre. Le laisser refroidir pendant 20 min (il doit être à 40-50°C).
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2
Ajouter le yaourt nature et bien mélanger.
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3
Remplir 8 pots de yaourts en verre.
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4
Placer en yaourtière. Attendre 5 à 6 heures puis placer au frigo.
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5
Placer dans une cocotte minute et remplir d'eau à 45°C.
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6
Vérifier la température de l'eau, toutes les heures et la réchauffer si besoin.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.