Youvetsi simplissime et délicieux (Grèce)
🛒 Ingrédients
- fromage râpé
- poivre
- 10 cl crème fraîche
- 50 g beurre
- 500 g agneau (gigot par exemple)
- 500 g pâte grecque
- 1 g rosse boîte de concentré de tomates
- 2 fromages de chèvre
- 1 gousse ail
- chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir l'agneau coupé en petit dés dans une cocote avec un peu d'huile. Ajouter la gousse d'ail hachée.
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2
Pendant que l'agneau cuit, faire cuire les pâtes grecques selon le temps indiqué sur le paquet.
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3
Quand l'agneau est cuit, ajouter le fromage de chèvre (sans la croûte) coupé en petit morceau. Quand le fromage est fondu, ajouter le concentré de tomate et la crème. Bien mélanger.
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4
Ajouter les pâtes à la viande et verser le tout dans un plat pouvant aller au four (ou quatre petits plats individuels). Parsemer le tout de fromage râpé, de chapelure et placer trois ou quatre petites noix de beurre sur le fromage.
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5
Enfourner au four (sous le grill c'est encore mieux) à 200°C (thermostat 6-7) jusqu'à ce que le tout soit gratiné (15 minutes).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.