Sorbet à l'huile d'olive
Découvrez cette recette de sorbet à l'huile d'olive, parfaite pour rafraîchir vos soirées d'été avec une touche méditerranéenne. En seulement 30 minutes et sans sorbetiere, ce dessert frais et crémeux surprendra agréablement vos invités. La texture légère du sorbet est obtenue en mélangeant simplement sucre, huile d'olive, eau et jus de citron avant de congeler le tout. Pour un résultat optimal, utilisez une huile d'olive de qualité extra vierge pour une saveur authentique et parfumée.
🛒 Ingrédients
- 250 g sucre
- 6 cuillères à soupe huile d'olive
- 50 cl eau
- 1 citron
👨🍳 Préparation
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1
Faites bouillir le sucre et l’eau, laissez refroidir.
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2
Ajoutez le jus du citron et le zeste finement râpé, puis l’huile d’olive.
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3
Versez la glace dans une sorbetière et faites la tourner environ 1 heure.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.