Sorbet à l'huile d'olive
🛒 Ingrédients
- 250 g sucre
- 6 cuillères à soupe huile d'olive
- 50 cl eau
- 1 citron
👨🍳 Préparation
-
1
Faites bouillir le sucre et l’eau, laissez refroidir.
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2
Ajoutez le jus du citron et le zeste finement râpé, puis l’huile d’olive.
-
3
Versez la glace dans une sorbetière et faites la tourner environ 1 heure.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.